Các Phong Cách Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng Khách Sạn Đẹp, Xu Hướng 2025 Kèm Mẫu

Các Phong Cách Thiết Kế Nội Thất Nhà Hàng Khách Sạn Đẹp, Xu Hướng 2025 Kèm Mẫu

Nếu phòng ngủ là linh hồn của một khách sạn, thì nhà hàng chính là trái tim nhịp đập của không gian nghỉ dưỡng. Đây không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức ẩm thực, mà còn là sân khấu để du khách viết nên những kỷ niệm đáng nhớ.

Khi bước chân vào không gian nhà hàng, du khách sẽ được đắm chìm trong hành trình khám phá ẩm thực đa văn hóa - từ những hương vị truyền thống đậm đà bản sắc đến các món quốc tế tinh tế. Hơn thế nữa, đây còn là nơi họ có thể tận hưởng những giây phút quây quần bên người thân, bạn bè hay đồng nghiệp trong không gian được thiết kế độc đáo, mang dấu ấn riêng của thương hiệu.

Kiến trúc và nội thất nhà hàng không chỉ phục vụ chức năng ăn uống mà còn là "ngôn ngữ thầm lặng" kể câu chuyện về văn hóa và triết lý kinh doanh của khách sạn. Chất lượng thiết kế này có tác động trực tiếp đến cảm xúc và đánh giá tổng thể của khách hàng về dịch vụ.

Chính vì vậy, thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn đòi hỏi sự cân bằng tinh tế giữa tính thẩm mỹ và công năng sử dụng. Mục tiêu cuối cùng là tạo ra một không gian vừa tiện nghi, vừa mang giá trị nghệ thuật cao, để lại ấn tượng khó phai trong lòng mỗi thực khách.

Hiểu rõ tầm quan trọng này, AVA đã tâm huyết tổng hợp những nguyên tắc thiết kế cốt lõi, những lưu ý quan trọng cùng bộ sưu tập các mẫu nhà hàng tiêu biểu theo đa dạng phong cách. Hãy cùng khám phá để tìm ra nguồn cảm hứng cho dự án của bạn!

1. Nguyên tắc cốt lõi trong thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn đạt chuẩn thẩm mỹ và chức năng

1.1. Bố cục và quy hoạch không gian

Việc quy hoạch không gian nhà hàng khách sạn cần ưu tiên tính thoải mái và linh hoạt trong trải nghiệm ẩm thực. Diện tích cần được phân bổ hợp lý với lối đi rộng rãi, khoảng cách giữa các bàn ăn đủ lớn để đảm bảo sự riêng tư và thuận tiện cho việc di chuyển. Đồng thời, bố trí chỗ ngồi cần tạo ra cảm giác thoải mái tối đa cho thực khách trong suốt bữa ăn.

Thiết kế không gian mở và thông thoáng sẽ kích thích vị giác và tạo ấn tượng tích cực với du khách.

1.2. Bảng màu trong thiết kế nội thất

Sự lựa chọn màu sắc có tác động mạnh mẽ đến tâm lý và trải nghiệm thị giác của khách hàng. Kiến trúc sư cần xây dựng bảng màu phù hợp với định hướng thương hiệu và phong cách tổng thể của khách sạn.

Điều quan trọng là phải điều hòa màu sắc nội thất với loại hình ẩm thực mà nhà hàng phục vụ. Chẳng hạn, khu vực phục vụ ẩm thực phương Tây nên sử dụng nội thất hiện đại với tông màu nhã nhặn như trắng, xám, hoặc pastel cùng ghế sofa êm ái. Trong khi đó, khu vực ẩm thực châu Á phù hợp với chất liệu gỗ tự nhiên, tre nứa kết hợp ánh sáng vàng ấm để tăng cường hương vị truyền thống.

Sự hài hòa giữa màu sắc nội thất và tông màu chủ đạo sẽ tôn vinh vẻ đẹp tổng thể của không gian.

1.2. Hệ thống chiếu sáng

Ánh sáng đóng vai trò như chất xúc tác nâng tầm giá trị thẩm mỹ và tác động trực tiếp đến cảm xúc của thực khách. Việc kết hợp linh hoạt giữa ánh sáng tự nhiên và nhân tạo là chìa khóa tạo nên không gian nhà hàng lý tưởng.

Có thể ứng dụng đa dạng các loại đèn như: đèn LED âm trần để chiếu sáng toàn diện, đèn thả để tạo điểm nhấn, hoặc đèn hắt để trang trí và tạo chiều sâu cho không gian.

Ánh sáng hắt từ trần thạch cao không chỉ cung cấp độ sáng cần thiết mà còn tạo hiệu ứng thẩm mỹ đặc biệt. Các mẫu đèn thả đa dạng có thể biến nhà hàng khách sạn thành không gian lung linh và quyến rũ.

2. Quy chuẩn thiết kế nhà hàng khách sạn theo tiêu chuẩn TCVN 4391:2015

Căn cứ vào quy mô và hạng sao của khách sạn, thiết kế nội thất nhà hàng cần tuân thủ các quy chuẩn riêng biệt:

2.1. Quy chuẩn khu vực phục vụ ẩm thực

Ngoài việc đảm bảo tính thẩm mỹ và tiện nghi, thiết kế cần tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn kỹ thuật. Cụ thể theo từng hạng sao:

• Khách sạn dưới 3 sao: Thường chỉ có khu chế biến và dịch vụ room service, không yêu cầu nhà hàng riêng biệt.

• Khách sạn 3 sao: Bắt buộc có một nhà hàng đi kèm quầy bar, với số ghế tương đương 60% tổng số giường. Cần bố trí riêng khu vệ sinh nam/nữ và khu hút thuốc độc lập.

• Khách sạn 4 sao: Yêu cầu một nhà hàng phục vụ đa dạng ẩm thực Á - Âu với 80% số ghế so với số giường, tối thiểu một quầy bar, và các tiện ích phụ trợ riêng biệt.

• Khách sạn 5 sao: Cần có hai nhà hàng chuyên biệt cho ẩm thực Á - Âu với 80% số ghế, hai quầy bar và đầy đủ tiện ích hỗ trợ.

2.2. Quy chuẩn khu vực bếp chế biến

Đối với khách sạn 3 sao, khu bếp cần đáp ứng các tiêu chí:

• Vị trí thuận lợi cho vận chuyển thực phẩm

• Diện tích phù hợp cho quy trình sơ chế và chế biến

• Hệ thống thông gió hiệu quả

• Biện pháp ngăn chặn côn trùng và động vật có hại

• Tường nhẵn, không thấm và dễ vệ sinh

• Trần bếp đảm bảo an toàn thực phẩm

• Sàn phẳng, chống trượt và dễ làm sạch

• Phân vùng riêng biệt cho chế biến nóng/lạnh

• Lối vận chuyển rác thải riêng

• Khu vệ sinh riêng cho nhân viên (ngoài khu bếp)

Đối với khách sạn 4-5 sao, ngoài các tiêu chuẩn trên còn bổ sung:

• Khu bếp chuyên biệt cho ẩm thực Á - Âu và bánh ngọt

• Khu vực chia phần thực phẩm

• Phòng đệm cách âm, cách nhiệt và cách mùi giữa bếp và phòng ăn

Bên cạnh đó, cần quan tâm đặc biệt đến hệ thống gas, điện, nước và chiếu sáng để đảm bảo môi trường làm việc tối ưu cho đội ngũ bếp, từ đó tạo ra những sản phẩm ẩm thực chất lượng cao.

3. Các phong cách thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn xu hướng hiện nay

3.1. Thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn phong cách hiện đại

Thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn phong cách hiện đại tiếp tục là lựa chọn hàng đầu trong các xu hướng năm 2025. Phong cách này ghi dấu ấn bằng những hình khối rõ ràng, đường nét mạnh mẽ, tối giản nhưng không kém phần tinh tế. Đặc trưng của nội thất hiện đại là sự ưu tiên cho không gian mở, bố trí hợp lý giúp tối ưu diện tích sử dụng và tạo cảm giác rộng rãi, thoáng đãng.

Các gam màu chủ đạo thường gặp bao gồm trắng, xám, đen và pastel, phối hợp hài hòa cùng vật liệu hiện đại như kính, kim loại, gỗ công nghiệp. Việc sử dụng nội thất đơn giản, chú trọng tính tiện nghi cùng hệ thống chiếu sáng linh hoạt mang lại không gian trẻ trung, năng động nhưng vẫn giữ được sự sang trọng cần thiết cho nhà hàng khách sạn hiện đại.

3.2. Thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn phong cách INDOCHINE

Phong cách Indochine, còn gọi là Đông Dương, là sự hòa quyện tinh tế giữa nét cổ điển Pháp và vẻ đẹp truyền thống Á Đông. Được phát triển từ thời kỳ thuộc địa, Indochine kết hợp sáng tạo giữa kiến trúc Tân cổ điển phương Tây và vật liệu, hoa văn dân tộc đặc trưng châu Á.

Bảng màu trung tính chủ đạo: Các sắc thái như vàng kem, trắng, nâu gỗ, đen mang đến sự ấm cúng, sang trọng và gần gũi. Thỉnh thoảng, những mảng nhấn sắc cam, đỏ, xanh lá được sử dụng để tạo điểm nhấn nghệ thuật và cảm giác tươi mới.

3.3. Thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn phong cách đồng quê

Nhà hàng đồng quê ưu tiên sử dụng các chất liệu thiên nhiên như gỗ thô, tre, nứa, mây, trúc, rơm, lá dừa và mái ngói. Những vật liệu này không chỉ mang tính thẩm mỹ cao mà còn thể hiện tinh thần bảo vệ môi trường và sự gắn kết với thiên nhiên.

Gam màu chủ đạo bao gồm nâu gỗ, vàng đất, đỏ gạch nung, xanh lá cây và trắng be - những sắc thái đặc trưng của làng quê. Các tone màu này tạo cảm giác ấm cúng, thân thiện và dễ chịu cho thực khách.

3.4. Thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn cổ điển

Phong cách cổ điển trong thiết kế nhà hàng khách sạn thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp vượt trội, mang đậm dấu ấn hoàng gia châu Âu với những chi tiết cầu kỳ, tỉ mỉ và xa hoa.

Kiến trúc đối xứng và cân bằng hoàn hảo: Nguyên tắc đối xứng là nền tảng của phong cách cổ điển, từ bố trí bàn ghế, trang trí tường đến hệ thống chiếu sáng đều tuân theo quy luật cân bằng nghiêm ngặt, tạo ra cảm giác ổn định và trang nghiêm. 

3.5. Thiết kế nội thất nhà hàng khách sạn tân cổ điển

Phong cách tân cổ điển là sự kết hợp hài hòa giữa vẻ sang trọng cổ điển và sự tinh giản hiện đại, phù hợp cho các không gian nhà hàng khách sạn cao cấp nhưng vẫn giữ nét thanh lịch, nhẹ nhàng.

AVA sở hữu nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn thiết kế, xây dựng và vận hành khách sạn. Nếu bạn đang cần gặp gỡ và nhận lời tư vấn chuyên sâu từ các chuyên gia đầu ngành về khách sạn, lập kế hoạch tài chính, quy trình thiết kế xây dựng hoặc vận hành dự án một cách chuyên nghiệp và bài bản, hãy liên hệ ngay với AVA.
AVA vừa chia sẻ đến bạn những phong cách thiết kế nội thất khách sạn nổi bật theo xu hướng hiện nay, kèm các mẫu minh họa và lưu ý tiêu chuẩn cần thiết trong quá trình thiết kế. Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn những định hướng và ý tưởng hữu ích để phát triển dự án nhà hàng khách sạn của riêng mình. Nếu cần tư vấn thêm, vui lòng liên hệ với AVA qua số hotline 0901 111 586 để được hỗ trợ nhanh nhất. Trân trọng cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi!

Nguồn ảnh: Sưu tập