10 mẹo vặt trong nhà bếp bạn cần biết

AVA chia sẻ tới bạn 10 mẹo vặt trong nhà bếp cực hữu ích, vừa bảo quản được đồ ăn dư thừa lại xử lí được những sự cố bằng các cách siêu đơn giản và vô cùng dễ làm

Phần lớn các chị em đều gặp vấn đề trong việc bảo quản thức ăn dư của cả nhà. Thay vì bỏ phí thức ăn, hãy áp dụng một số mẹo vặt nhà bếp cơ bản sau để bảo quản đồ ăn dư thừa một cách hiệu quả.

Các làm để cơm nguội vẫn ngon như cơm mới

Cơm nguội còn thừa từ hôm trước nếu muốn hấp lại vào sáng hôm sau mà cơm vẫn xốp và thơm như cơm mới bạn chỉ cần dùng tay ướt bóp phần cơm nguội cho các hạt rời ra.
Đợi nồi cơm mới nấu gần chín cho phần cơm nguội vào (cơm nguội phải ít hơn cơm mới). Để khoảng 10 phút, xới trộn phần cơm nguội và cơm mới đều nhau, để trên bếp thêm 5 phút nữa là bạn có ngay nồi cơm xốp mềm và thơm ngon.

Cách làm bánh mì giòn ngon dù đã bị mềm do để lâu bên ngoài

Bánh mì để lâu hoặc qua ngày sẽ bị dai không ngon nữa. Muốn nướng lại sao cho bánh mì thật giòn bạn hãy nhúng thật nhanh ổ bánh mì vàp nước trước khi nướng. Làm như vậy khi nướng xong bạn sẽ có ngay ổ bánh mì nóng giòn tuỵệt ngon.

Cách bảo quản chanh lâu hư

Chanh đã dùng hết một nửa, hãy úp phần cắt xuống một cái đĩa nhỏ có sẵn một ít giấm chua, như vậy chanh sẽ lâu hư hơn.
Nếu không có giấm bạn hãy lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và up lại như vậy sẽ giúp bảo quản chanh được lâu hơn.

Thịt mua về không ăn ngay làm thế nào để bảo quản nếu không có tủ lạnh?

Nếu nhà không có tủ lạnh, bạn có thể dùng một cái khăn sạch nhúng vào giấm chua cho ướt, sau đó cột thật chặt miếng thịt để nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Làm cách này bạn sẽ bảo quản thịt được đến tối đa 24 giờ đồng hồ.

Mỡ heo muốn để được lâu cần lưu ý bí quyết này

Nhiều người thích chế biến món ăn bằng mỡ thay cho dầu. Khi thắng mỡ dự trữ bạn nên lưu ý, khi thắng xong phải chờ mỡ thật nguội mới cho vào keo thủy tinh, đậy kín lại. Bạn không nên chừa khoảng cách ở miệng hủ vì như thế không khí sẽ lọt vào dễ hỏng.

Làm sao để biết mật ong nguyên chất

Phân biệt mật ong tự nhiên rất đơn giản. Mật ong nguyên chất tự nhiên thì khuấy thấy rất mềm, dùng ngón tay chạm vào không thấy cảm giác sàn sạn, khi nếm thấy vị tan rất nhanh trên lưỡi, mùi thơm đậm, ngọt nhưng không ngán.

Mẹo giúp khoai tây luôn trắng

Muốn giữ khoai tây được trắng, sau khi gọt vỏ phải ngâm khoai vào nước có pha chút muối, không cần phải vắt chanh khoai vẫn trắng. Rửa sạch khoai trước khi luộc với nhiều nước, khoai không bị thâm đen khi luộc.

Khử mùi hôi của vịt

Dùng gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng và muối, chà trong ngoài con vịt, sau đó xả sạch bằng nước lạnh vịt sẽ hết mùi hôi và mùi vị còn cực kì thơm ngon hấp dẫn khi chế biến.

Khử mùi tanh của cá trê

Dùng tro đã sàng mịn để chà khắp mình cá, sau đó rửa lại bằng nước lạnh có pha chút ít rượu hay gừng. Dùng một con dao nhỏ, nhọn mũi moi hết máu tanh nằm trong lưng cá trê, cá sẽ hết mùi tanh và rất sạch (nên nhớ đừng rửa bằng muối vì như thế sẽ ra nhiều nhớt hơn).

Cách làm món gỏi không bị chảy nước và giòn lâu

Muốn gỏi sau khi trộn được giòn lâu và không ra nước, chỉ cần bóp gỏi với đường (không dùng giấm, muối hay chanh). Nước mắm trộn gỏi phải thật đặc (nấu nước mắm + đường với tỉ lệ 1 nước mắm + 2 đường). Khi trộn mới cho chanh.
Trên đây là 10 mẹo vặt cực hữu ích trong bếp mà AVA vừa cung cấp đến bạn. Mong rằng với những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp bạn bảo quản, chế biến được thật nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.